Vyprážané hríby

Sme hubármi každým kúskom duše... na hubársku sezónu sa tešíme ako deti na Vianoce, ale konzumujeme ich iba minimálne. Sem-tam praženica s hubami, paprikáš s kuriatkami jedlými, občas mäso so šampiónmi, sušené huby do kapustnice... Čomu však neodoláme nikdy, sú vysmážané hríby so zemiakmi a poriadnou náložou tatárskej omáčky. Kto neochutnal, môže ľutovať. 

Najvhodnejšie sú hríby smrekové/dubové, poslúžia aj rôzne druhy kozákov, prípadne vatovec obrovský.

Postup

Príprava:

Hríby nakrájame na cca 1 cm hrubé plátky, posolíme.

Trojobal:

Plátky hríbov obalíme v trojobale (hladká múka, vajíčko, strúhanka).

Vysmaženie:

Plátky hríbov vysmažíme v rozohriatom oleji/masti a na papierovej utierke necháme odtiecť prebytočný olej. Podávame s varenými zemiakmi/kašou a tatárskou omáčkou. Dobrú chuť!