Cesnaková krémová polievka

Vytlačiť recept

Suroviny

maslo
cesnak
smotana
vývar/voda
soľ, čierne korenie mleté, mletá rasca
chlebové krutónky/slanina/bagetka/smažený hrášok
alternatívne: tavený syr/šľahačková smotana
dozdobenie: jarná cibuľka/pažítka/petržlenová vňať/čierny sezam

Postup

Uvarenie základu

Cesnak nakrájame na plátky. V hrnci na miernom ohni roztopíme dva plátky masla a cesnak opražíme tak, aby nezhnedol. Pridáme vývar alebo osolenú vodu s pridaným čiernym korením a rascou a cesnak povaríme.

Rozmixovanie

Celé rozmixujeme (tyčovým mixérom) do hladkej zmesi, pridáme smotanu, eventuálne tavený syr (smotanu) a pár minút ešte povaríme.

Servírovanie

Podávame s chrumkavými chlebovými krutónmi, s opečenou bagetkou alebo uškvarenou slaninkou, či smaženým hráškom. Dozdobiť môžeme nakrájanou jarnou cibuľkou, pažítkou, petržlenovou vňaťou, čiernym sezamom.

Vytlačiť recept