Veľmi jednoduchá, rýchla a chutná polievka, vhodná na chladnejšie dni. Keďže za oknami kraľuje zima a Marušku doma, ani v susedstve nemáme, musíme si vystačiť s hráškom mrazeným. Nevadí, na chuti jej to príliš neuberá a aj nejaké tie vitamíny telu dodáme. Ak sa pohráme so servírovaním a parádne ju dozdobíme, neurazí táto polievočka ani na slávnostnom stole.
Do osolenej vody dáme variť napr. kosti z kuraťa alebo bravčovú kosť, morčacie krky/chrbty/krídla a pripravíme si vývar.
Po hodine-dvoch kosti vyberieme a do vývaru vsypeme hrášok. Je už pokročilý december, a tak v našom prípade mrazený. Pridáme strúčik cesnaku. Uvaríme domäkka.
Hrášok tyčovým mixérom roxmixujeme dohladka. Cez sitko prepasírujeme (nie je nutné) a vrátime naspäť do hrnca. Zjemníme trochou smotany na šľahanie a chvíľku povaríme (len na zohriatie).
Podľa potreby dochutíme soľou, korením a trochou nastrúhaného muškátového orieška. Podávame s chlebovými krutónmi, opraženou slaninkou, ľanovými semienkami alebo sezamom. Ozdobiť môžeme lístočkami mäty, smotanou, syrom, balzamikom.
