02/06/20 Tradičný írsky chlieb sa historicky piekol na rošte ako plochý chlieb, pretože miestne múky nemali vlastnosti potrebné na to, aby mohli byť kombinované s droždím. Vhodnou alternatívou sa teda stala sóda bikarbóna.
Oceňujem, že sa jedná o veľmi jednoduchý a rýchlo pripravený chlebík, a keďže sa pripravuje bez použitia droždia, nie je potrebný čas na kysnutie. Chlebík je trošku tuhšej konzistencie, ale je chutný a má aj dosť dlhú trvácnosť. Odporúčam použiť rôzne druhy semienok, pridajú na chuti.
