02/06/20 Recep na cesto: korpus_recept
Bratislavský rez
Sladké jedlá a pečenie 120 minVytlačiť recept
Suroviny
- Krém:
- 500 ml mlieko
- 2 bal. vanilkový puding
- 90 g kryštálový cukor
- 125 g maslo
- nastrúhaná kôra z 1/2 citróna
- 2 PL um
- Na potretie cesta:
- 1/2 pohár jahodový/mailinový džem
- rozvar: 150 ml vody, šťava z 1 citróna, 2 PL cukor/med, 2 PL jahodového/malinového sirupu
- Poleva:
- 100 -150 g čokoláda
- 80 g maslo
Postup
2. Ochutenie korpusu
Vychladnutý korpus rozrežeme na polovičky a pokvapkáme sirupom (150 ml vody, šťava z 1 citróna, 2 PL cukru, 2 PL jahodového/malinového sirupu). Spodnú časť natrieme džemom a zakryjeme ju druhou časťou.
3. Krém
V mlieku na miernom ohni rozpustíme cukor, pridáme vanilkový pudingový prášok, nastrúhanú citrónovú kôru a uvaríme puding. Keď puding trochu vychladne, zašľaháme doň maslo.
4. Stuhnutie
Korpus vložíme späť do formy a nanesieme naň krém. Rozotrieme a dáme do chladu stuhnúť.
5. Poleva
Na miernom ohni si roztopíme čokoládu a maslo (za stáleho miešania). Ak je poleva príliš hustá, môžeme pridať trochu mlieka/smotany.
Vylejeme na vychladnutý krém a rozotrieme. Koláč zakryjeme potravinárskou fóliu a dáme vychladnúť, najlepšie cez noc, do ďalšieho dňa.
Vytlačiť recept
