Antipasti

Taliansky prvý chod formálnej večere, akési predjedlo, či skôr zmes pochutín. Plné fantastických surovín, proste vynikajúca voľba, ak človek čaká hostí a chce ich prekvapiť. Antipasti tvoria  malé chuťovky, či už mäsové, syrové, zeleninové, zmes orechov, či ovocia, alebo kombinácia všetkých menovaných, v tepelne spracovanom/grilovanom  alebo v surovom stave. Základom je, aby tanier/podnos s antipasti lahodil oku a chuti. Ingredencie vyberáme  "cudzokrajné"; paštéta Majka alebo Bambino sú vo svojej podstate určite fajn, na podnose sa však rozhodne nebudú tváriť ako  "antipasti" a už vôbec nebudú pôsobiť prekvapivo.

Serrvíruje sa na podnosoch, či väčších drevených doskách, my sme v rámci oslavy v práci zvolili zasadačkový stôl :o), ktorý sme potiahli potravinovou fóliou a voskovým papierom. Poviem Vám, vyzeralo to neskutočne luxusne!

Postup

Príprava:

Čo najoriginálnejšie naservírovať všetky pochutiny... syry by mali byť pokrájané, prípadne v celosti s priloženým nožíkom na syr (k syru sa výborne hodia figy, hrozno, či hrušky), salámy a šunky rozložené do rôznych tvaroch, prípadne vytvarované do roliek, zelenina (samozrejme, umytá a vysušená) nakrájaná na kúsky (ozdobné nože spravia svoje), omáčky, či rôzne dipy pripravené v malých miskách, chlebík a pečivo rozkrojené na menšie porcie, veľmi vhodné sú malé pečivové banketky, nezabudnúť na vychladené nápoje, malé tanieriky, vidličky a servítky. 

Buon appetito!